“时雨及芒种，四野皆插秧。家家麦饭美，处处菱歌长。”当布谷鸟的啼鸣在田野上空回荡，芒种节气翩然而至。

节气简介

6月5日，芒种，是夏季的第三个节气，意味着仲夏正式开始，此时气温显著升高，雨量充沛，空气湿度大。农事耕种以“芒种”这节气为界，过此之后种植成活率就越来越低。它是古代农耕文化对于节令的反映。民间有送花神、安苗、打泥巴仗、煮梅等风俗。

饮食调养

1.清淡易消化，减轻脾胃负担

中医认为，湿属于阴邪，而脾喜燥恶湿，芒种时节脾胃易受湿邪影响。元代医家朱丹溪说过：“少食肉食，多食谷菽菜果，自然冲和之味 。”此时应多吃清淡、质软、易消化的食物，如小米、薏米、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜等 ，这些食物既能补充身体所需营养，又不会给脾胃造成太大负担。例如，小米粥营养丰富，易于消化，有健脾和胃的功效，适合作为早餐食用；薏米可与红豆一起煮成红豆薏米粥，能有效祛湿利水。

2.适当吃苦，清热降火

夏季在中医“五味”中对应苦味，苦味食物大多具有清热解暑、燥湿坚阴的作用 。芒种后适当吃一些苦味食物，如苦瓜、莲子、苦苣等，可清热降火，预防中暑。苦瓜可凉拌、清炒，或与鸡蛋一起炒制；莲子心泡茶，有清心安神的效果，但脾胃虚寒者不宜多吃。

养生食谱

1.冬瓜：消暑祛湿的“利器”

冬瓜含水量高达96.6g/100g，且含有0.9克的膳食纤维 ，具有清热化痰、除烦止渴、降火解毒、利尿消肿的功效 。冬瓜全身都是宝，冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜籽均有药用价值，尤其是冬瓜籽，祛湿效果最佳 。推荐食谱：冬瓜丸子汤。

2.绿豆：清热解暑的“宠儿”

绿豆性凉，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的作用，是夏季消暑的佳品。可煮绿豆汤饮用，也可制作成绿豆糕。煮绿豆汤时，不要煮得时间过长，以免破坏其中的营养成分，以汤色碧绿、豆粒刚熟为宜。

3.杨梅：生津止渴的“果中珍品”

夏季出汗多，吃点杨梅能起到生津敛汗的作用，其酸酸甜甜的味道还能开胃。不过，杨梅性温热，一次不宜吃太多，10 - 15颗即可 ，以免上火或损伤脾胃。可以直接食用新鲜杨梅，也可制作成杨梅汁、杨梅酒。

4.酸梅汤：传统的消暑饮品

酸梅汤中的山楂去脂，甘草清火清肺，金银花清热解毒，堪称“夏季第一饮” 。在家自制酸梅汤，健康又美味。

起居作息

芒种时，天气闷热潮湿，人体出汗量大幅增加。汗液的过度排出，不仅会带走大量水分，还会损耗体内的电解质和营养物质，让人容易感到疲倦、乏力，食欲也会受到影响。同时，高温潮湿的环境还为细菌、病毒的滋生提供了温床，稍不注意，就可能引发胃肠道疾病等健康问题。因此，顺应节气特点调整饮食，对维持身体健康至关重要。

1.晚睡不超23点，早起顺应阳气生发，午间小憩15-30分钟补精力。

2.夜卧早起：环境调节避免正午暴晒（10:00-15:00）避免外出，适时开窗通风。

让我们以最好的状态迎接夏日的挑战，享受这个充满活力的季节。