一、专业内涵（或定位）

本专业旨在培养能适应经济社会发展与建设需要、涉外高星级酒店发展需求，掌握现代酒店管理的基本理论与服务技能；具有较强的终身学习与开拓创新能力；能够在酒店行业从事经营管理和服务的高级技能型人才。

二、能力培养

1.中、西餐宴会创意设计、鸡尾酒调制技术能力；

2.对涉外酒店及各类企业员工进行培训的能力；

3.熟练运用英语沟通与交流的能力；

4.国际涉外高星级酒店（或企业）经营与管理能力。

三、合作企业

1.英国.万豪酒店管理集团——沈阳喜来登酒店、北京喜来登酒店

2. 英皇御准香港赛马会——北京香港马会高级会所

3.美国.希尔顿酒店管理集团——北京希尔顿逸林酒店

4.中国.天伦酒店管理集团——北京伯豪瑞庭酒店

5.英国.洲际酒店管理集团——大连洲际远洋酒店

6.中国.开元酒店管理集团——无锡开元名都大酒店

7.北京欢乐谷集团

8.北京中关村—清华科技园文津国际酒店

9.北京金隅集团—凤山温泉度假酒店

三、就业岗位：

（1）涉外高星级酒店及度假村：前厅部、餐饮部、康乐部、财务部、公共关系与销售部、人力资源部、商务中心等管理与服务人员及文职人员等；

（2）会展中心、主题公园管理与服务人员等。

（3）高星级酒店及各类企业培训讲师等。

具体从业岗位包括：旅游管理部门工作人员；涉外高星级酒店的从事服务与管理及对外联络工作；大堂管理、咨询、会展工作；酒店市场调查、情报、信息服务工作；人力资源管理与培训工作。