本实训室是供酒店管理与数字化运营、旅游管理专业学生对西餐服务与管理程序进行实践，实训的场所，主要包括餐饮服务技能实训、西餐宴会设计实训、西餐斟酒服务实训、西餐餐巾折花实训、西餐服务英语实训、西餐厅经营管理模拟实训、餐饮服务员技能培训和考证、西餐厅服务技能大赛训练和比赛。

本实训室可为《餐厅服务技术》，《餐饮管理》等课程提供西餐摆台，宴会台形设计，西餐斟酒服务，西餐点菜上菜分菜等多种实践教学课程。